红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
五花肉切块，稍微大点，别太小，要不煎的时候瘦肉容易柴，用水焯一下，可以去腥
- 第3步.
用牙签或者叉子在肥肉的地方扎几下，煎的时候可以逼出更多的油脂
- 第4步.
锅里倒一点油，小火煎至两面金黄
- 第5步.
倒出多余油
- 第6步.
转中火，放入葱姜煸炒，放入八角和冰糖，炒至冰糖全部融化
- 第7步.
依次加入老抽，生抽，五香粉，花雕酒
- 第8步.
加入适量开水，炖煮50分钟。可以加大萝卜、土豆，或者鹌鹑蛋作为配菜，都超级好吃
- 第9步.
纯肉的
- 第10步.
加了配菜的。 个人微信：82617812 欢迎交流
