紫薯啾啾饼
紫薯啾啾饼的做法与步骤
- 第1步.
蒸熟紫薯，加糖加油混合顺滑后加入1:1的糯米粉和粘米粉至不粘手的面团。
- 第2步.
捏成饼，平底锅倒油，油热煎饼
- 第3步.
完成
小贴士
混合紫薯可以用擀面杖戳戳戳
因为紫薯含水量不同，所以加油和粉的量要自己掌握，紫薯泥和粉类的比例大概是1:1
我喜欢表皮脆脆吃起来有嚼劲的，就煎的时间长一些。还可以蒸，炸，蒸出来的比较软软哦
蒸熟紫薯，加糖加油混合顺滑后加入1:1的糯米粉和粘米粉至不粘手的面团。
捏成饼，平底锅倒油，油热煎饼
完成
混合紫薯可以用擀面杖戳戳戳
因为紫薯含水量不同，所以加油和粉的量要自己掌握，紫薯泥和粉类的比例大概是1:1
我喜欢表皮脆脆吃起来有嚼劲的，就煎的时间长一些。还可以蒸，炸，蒸出来的比较软软哦
