油条

油条

油条的食材和调料

高筋面粉120g
无铝泡打粉3g
小苏打1.5g
1.5g
温水63g
植物油8g

油条的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合在一起,搅匀,揉成光滑面团。

    油条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团盖上保鲜膜,醒半个小时,擀成长方形薄饼,长方形宽12cm.

    油条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切成12cm*3cm的条,两个叠起,用竹签或塑料尺从中间压在一起。

    油条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    奶锅中倒油,低温小火,手靠近油面感到热度,就可放油条。

    油条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    炸50s左右,油条成金黄色浮起,捞出控油。

    油条的做法步骤 第5步

小贴士

奶锅是16cm的

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