绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 1.

   脱皮绿豆浸泡一个晚上（超过8小时，水量要超过绿豆的2倍为佳）

2. 2.

   浸泡后的绿豆洗干净，蒸熟，要绿豆一捏就变成粉状

3. 第3步.

   把蒸熟的绿豆倒在保鲜袋里面，用擀面杖压碎

   
4. 第4步.

   100克黄油用小火化开

   
5. 5.

   把刚才压碎的绿豆粉和黄油放一起烧，直到混合均匀

6. 第6步.

   绿豆和黄油充分混合后加入炼乳和细砂糖，反复炒，用小火，直到绿豆能变成一团。然后可以出锅

   
7. 第7步.

   出锅后放在油纸上，稍微凉1-2分钟，然后做成50g一个的团子（注意要用手反复揉搓 让团子变细致），用模具压制成型即可。