土豆燜牛腩烤箱版
土豆燜牛腩烤箱版的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块渄水，不要太小。土豆切块，陈皮泡软，蒜蓉备用。
- 第2步.
热锅下油。放蒜蓉和陈皮煸炒，加两勺柱喉酱一起翻炒。倒入牛腩块和土豆块翻炒均匀，放入煲中。
- 第3步.
蚝油一勺；老抽一勺；生抽一勺；糖一勺；盐视口味随意，搅拌均匀。
- 第4步.
烤箱预热160℃。加铝箔纸封盖入烤箱，燜三小时。
- 第5步.
出锅。牛腩香软，土豆入味。米饭杀手。
小贴士
牛腩好坏很重要，不要用便宜注水牛肉。
陈皮泡软，要刮去里面白色的衣。
可用烤箱闷，也可以上火直接煮。考虑烤箱是四面加热较均匀，各家可自己试验效果。
