红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   锅底放油，加入:姜，八角，花椒，干辣椒，葱，爆锅后加入五花肉翻炒。

   
2. 第2步.

   翻炒至肉变色，另起锅，加油放糖两勺（看五花肉多），小火，糖出琥珀色后放入已炒过的五花肉，加入老抽生抽盐，

   
3. 第3步.

   小火炖一小时后，加入香菇，在炖20分享

   
4. 第4步.

   收汁前少加一点糖，出锅，肥肉不腻的红瘦肉就好了。