糯米甜甜圈
糯米甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉和泡打粉过筛
- 第2步.
室温黄油加入牛奶中加热成液体
- 第3步.
全蛋加白糖，蛋盆隔热水加热高速打发。全蛋液在40度的时候最容易打发，用手试温度不凉不热就好。如果温度高就从热水中取出。
- 第4步.
约4分钟后，打蛋器提起画8字不消失
- 第5步.
分两次加入粉，从2点位置插入到8点位置切拌手法，混合到蛋糊里无干粉。不要画圈以免消泡。
- 第6步.
沿着搅拌棒边缘缓缓倒入牛奶黄油混合液。
- 第7步.
液体倒入裱花袋或自己喜欢的容器
- 第8步.
入模具8分满刚好12个，170度烤20分钟
- 第9步.
可以用牙签插入，拔出时无粘连就是全熟了
