猪肝炒饭

猪肝炒饭的做法与步骤

1. 1.

   猪肝切丁，加少许盐，料酒和胡椒粉腌制

2. 2.

   青瓜，胡萝卜，洋葱切丁，鸡蛋打散，小葱切葱花

3. 3.

   先炒好鸡蛋放置一旁

4. 4.

   锅再烧热，猪肝下锅前加生粉拌匀，快速翻炒，有点小焦边时按易成熟度顺序放入胡萝卜，洋葱和青瓜丁，稍微拌炒加入剩米饭，先不打散，少淋一点酱油，让热气上来，再轻轻压散米饭，之后可按口味再分次少量加酱油和盐，然后加入鸡蛋和小葱稍微翻炒即可出锅！