桃酥

桃酥

桃酥的做法说明

记得买烤箱时第一次做的就是桃酥,妈妈是第一位品尝人,她说:味道好极了。玩烘焙这些年来,已经不做桃酥了。前几日我过生日,那天请一家人去吃自助餐,妈妈在餐厅拿了好几块桃酥,吃的时候对我说:没你做的好吃……

桃酥的食材和调料

低粉250克
色拉油125克
鸡蛋一个
白砂90克
小苏打2克
泡打粉1克

桃酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    糖和油拌匀,搅拌至糖无颗粒的状态。

    桃酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入鸡蛋拌匀

    桃酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    低粉 泡打粉 小苏打过筛倒入2混合

    桃酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用炒拌方式将1--3混合物团成一个大面团

    桃酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分成20克一个的小面团,压扁,在小面饼的中心部位撒上芝麻

    桃酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上下火180度,中层20分钟。因各家烤箱不同,所以温度时间可根据自己调整。

    桃酥的做法步骤 第6步

小贴士

1、我做的这个桃酥用的是花生油,因为我喜欢花生油的香味,如果你不喜欢,你可以换用同等重量的普通色拉油。
2、一定要用低粉来做,我试过用普通面粉,口感差很多呀。

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