白吉饼

白吉饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先把面粉按上面的配方活好面，醒上40分钟，再揉几下，然后分别分成100g，然后把100g面基子卷成螺丝状，然后开始打馍。弄成鸟窝状，干仗用专用干仗。

   
2. 第2步.

   把馍全部上炉子，中间弄个小点，俗称菊花心，开始关上上盖子烤，这里上炉的温度是下炉202，上炉198。

   
3. 第3步.

   上步骤烤1.5分左右后把馍翻过来，这个圈是金刚圈，然后这时下面烤的是老虎背。再烤1.5分左右

   
4. 第4步.

   白吉饼出炉，可以夹肉了，下一期发卤肉的。

   
5. 第5步.

   开吃喽😄。