巧克力卷吐司

巧克力卷吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   巧克力部分以上，放入和面机和。先放液体部分，再放固体部分。糖和酵母粉分开放。牛奶先放35克。 和到出大片膜。平均分两份。 一份白色。一份加过筛后的可可。

   
2. 第2步.

   白色出膜。看面团的感觉，可以加五克牛奶。一定要慢加。防止倒多了。

   
3. 第3步.

   巧克力部分出膜。加了可可可能面团会干，加5-10克调整面团。液体部分多点会柔软点。口感更好。还是那句，不要一次倒进去。

   
4. 4.

   一次发。40分钟。揉来，排气。醒20分钟。 擀成两张大小，厚度相同的面皮。厚度相同，均匀很重要。

5. 5.

   巧克力和黄油隔水化开。

6. 6.

   巧克力面皮平铺，抹上巧克力黄油酱。盖上白色面皮，抹上巧克力酱。

7. 7.

   沿着长一点边部分，卷起。封口出捏好. 两头折于下方，封好口。做成一个枕头包的样子。

8. 8.

   放入450克吐司盒子。二发 40分钟。

9. 9.

   刷蛋液，盖上。上下170，35分钟。

10. 10.

    出炉后刷牛奶液，可不刷。 温凉后放保鲜袋，保湿。

11. 第11步.

    完成