家常版肉烧萝卜
家常版肉烧萝卜的做法说明
冬吃萝卜夏吃姜！这道肉烧萝卜是我们家冬天餐桌上的常客，我最喜欢吃的是青萝卜烧肉，现在青萝卜还没上市，今天买的是红萝卜！青萝卜，红萝卜和白萝卜，虽然都是萝卜，但是烧出来味道都不大一样的，各有各的味道，都是很不错的！！
家常版肉烧萝卜的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切2CM见方的块，生姜切丝，蒜头拍碎，小米辣切碎！
- 第2步.
锅内倒油，烧至五成热，把五花肉放入煸炒，全程中火！
- 第3步.
中火烧至肉微微发黄，放入生姜丝，转小火继续煸炒。
- 第4步.
加入豆瓣酱
- 第5步.
继续小火煸炒，加入蒜瓣和小米辣，翻炒！大约两分钟。这一步需要小火，不然很容易糊锅的！
- 第6步.
加入萝卜
- 第7步.
翻炒，如果锅底感觉太干了，加一点点水，进行翻炒，感觉萝卜变少了，这一步可以稍微把火调成中火！
- 第8步.
萝卜明显少了一些的时候，加入热水，转大火烧开，水量不要没过萝卜了，大约和萝卜平行即可！然后盖上锅盖，转小火闷煮！
- 第9步.
等水明显少了一半的时候，转中火，继续翻炒！
- 第10步.
感觉水又少了一点，加入大葱，转大火，翻炒一会，把水差不多再收干一点。就可以出锅了！
小贴士
细心的小伙伴可能有发现我全程都没有放盐！其实豆瓣酱比较咸，生抽酱油也是有咸味的，我们家口味是偏淡的，所以不用加盐了，如果小伙伴们觉得淡了，可以加一点盐的！
