酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腱子肉5条。分两半。凉水下锅淤一下。捞出。重新烧一锅开水。倒入料酒。老抽。老抽为了上色可以多放点。冰糖。葱姜蒜。干辣椒。花椒。大料。桂皮。丁香。香叶。山楂。煮开以后。放入牛肉。煮2小时。出锅前20分钟放盐。。煮好以后盖着盖子。泡在汤里泡一晚上。为了更入味。上色。

   
2. 第2步.

   全是筋

   
3. 第3步.

   准备这些调料

   
4. 第4步.

   泡一晚上 汤要这么多 要不没有汁的部分就变干了

   
5. 第5步.

   泡好以后

   
6. 第6步.

   这大筋

   
7. 第7步.

   开吃