鸭煲火锅

鸭煲火锅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉用冷水焯（可放姜片和料酒，我不喜欢料酒就没放）

   
2. 第2步.

   热锅不放油大火炒鸭肉再加入姜片，八角，桂皮，辣椒，糖，蚝油，生抽，盐，鸡粉翻炒一会后加入开水没过鸭肉煮开，盖盖焖煮15分钟（放调料时大火炒没来的急拍）

   
3. 第3步.

   锅底用娃娃菜和洋葱垫底

   
4. 第4步.

   将鸭肉倒入锅里，淋少许芝麻香油和香菜

   
5. 第5步.

   盖盖再焖几分钟（鸭肉吃的差不多就放其他配菜，越煮越辣）