黄油面包

黄油面包的做法与步骤

1. 1.

   将上述材料准备好，除黄油以外的其他所有材料放一起揉面至面团光滑，然后加入黄油再次揉至面团光滑，大约揉10分钟，无经验者可反复对折用手掌心揉

2. 2.

   夏天直接常温发酵至面团2倍大约60分钟，冬天可用烤箱发酵档发酵60分钟至2倍大

3. 3.

   将面团取出，揉掉空气，分成6等分进行造型

4. 4.

   将每一个剂子用擀面杖擀成三角形，然后从大头卷起，注意将三角形顶端卷入下方否则烤过好会卷起

5. 5.

   造型完成后，将六个面包卷放入烤盘进行二次发酵至2.5倍大！

6. 6.

   将烤箱180预热烤20分钟即可出炉！由于不同烤箱有温差，建议根据具体面包颜色判断出炉时间