酱牛肉(改良)

酱牛肉(改良)的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉清洗后，清水浸泡10分钟。 用冷水和牛肉，姜片一起上火，焯去血沫，将浮沫撇除，保留原汤

   
2. 第2步.

   将焯过水的牛肉捞出，放入电饭锅，加生抽，老抽，酱豆腐汤，料酒，葱，姜，冰糖，桂皮，香叶，辣椒。搅拌一下，放入刚刚煮肉的高汤，没过牛肉。

   
3. 第3步.

   一段时间后(待确认)，将煮熟的牛肉，放入炒菜锅，大火收汁。降温后放入冰箱冷藏储存。