牛角面包

牛角面包的做法与步骤

1. 1.

   面团揉到完全，按成片装放入冰箱中层过夜

2. 2.

   第二天取出放入软化好的黄油包好，擀开完成三次3折，每次都要放冰箱冷藏半小时

3. 3.

   取出后擀开切成三角形整形，放入烤盘室温发酵到2倍大

4. 4.

   表面刷蛋液，预热好的烤箱，中下层，上下火210度20分钟，上色盖锡纸

5. 5.

   烤好后取出震两次避免回缩