绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.绿豆加水小火煮开，关火焖15-20分钟，再开火煮。去皮绿豆2次，带皮绿豆3次。直至绿豆煮开花。

   
2. 2.

   2.放入冰糖和盐，冰糖融化后，绿豆连汤倒入搅拌机打成糊，过筛到平底锅中。

3. 3.

   3.绿豆沙中加入奶粉、黄油（玉米油），小火不停翻炒，慢慢将水分炒干。

4. 4.

   4.绿豆沙炒到形成一整团的形状，如果用刮刀拨动时一整团豆沙都能滑动，就出锅。

5. 5.

   5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上。 6.入模具压制。模具刷少许油防粘。