小龙虾
小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
1.将小龙虾清洗干净，如图去头、腮、小爪子。（可以用牙刷清洗）
- 第2步.
2.锅里放油，爆香花椒、干辣椒段、姜蒜片、香叶。
- 第3步.
3.放入豆瓣酱，炒出红油。
- 第4步.
4.将处理好的龙虾倒入锅中翻炒，炒到虾壳变色。
- 第5步.
5.倒入生抽、老抽，加水淹住龙虾，大火烧开后中火（因为郫县豆瓣和生抽老抽都有味道，所以我没有放盐。中火烧龙虾，更入味一些）
- 第6步.
6.家里有韩式年糕，放了4分之一。龙虾烧开后就可以把年糕放入了。
- 第7步.
7.大火收汁，放入青椒、红椒段。根据个人口味，加适量盐、味精。
- 第8步.
8.香辣诱人的麻辣龙虾做好啦，干净好吃。撒上香菜点缀一下。
- 第9步.
出锅啦，是不是很诱人
