大煮素鸡

大煮素鸡的做法与步骤

1. 1.

   素鸡切厚片，姜拍裂，朝天椒切小段

2. 2.

   热锅冷油，中火，把切好的素鸡厚片放入锅中，两面煎至金黄，盛出

3. 3.

   锅中放入姜片，朝天椒，八角和桂皮，炒香，放入煎好的素鸡

4. 4.

   放入生抽，老抽，料酒，一勺糖，两大碗水，没过素鸡

5. 5.

   中火煮至汤汁收至一半，大火收汁，即可上桌