汁水充沛的肉馒头

汁水充沛的肉馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉用的是美玫粉，没有炼乳就加点糖，不要超过40克就行，可以帮助发酵

   
2. 第2步.

   泡打粉直接洒在面粉里，酵母用少量温水调和

   
3. 第3步.

   将调和好的酵母水先倒入粉中，略微拌一下，再将剩下的温水和炼乳或糖拌匀倒去和面，水的用量，请酌情当时的温度湿度哈，揉透即可，静置醒面

   
4. 第4步.

   夹心肉糜，加葱姜、盐、糖、生抽、鸡蛋搅打上劲

   
5. 第5步.

   今天我是配角，所以我会被切碎😝肉皮冻的制作参考https://www.xiachufang.com/recipe/102784065/

   
6. 第6步.

   加入皮冻丁拌匀加麻油胡椒粉

   
7. 第7步.

   面团醒发两倍大后，揉搓均匀、充分，揉匀摘剂，我分了20份

   
8. 第8步.

   因为小主饿了，所以包出来和蒸的过程就没时间拍照了，家里的火候，基本开水大火15分钟就能吃了😄

   
9. 第9步.

   满满的汁水，当心烫🤓