火龙果千层

火龙果千层的食材和调料

1.
首先，取火龙果汁。我看的教程上说是用果汁机将火龙果打成汁，由于工具不齐，我就先将一个火龙果削成N块，然后用打蛋器取火龙果汁。
2.
然后，用稍大的容器（透明大沙拉盘）盛装火龙汁，牛奶，鸡蛋，黄油及低筋面粉。用筛子提取火龙果汁，由于是用打蛋器搅打的，所以留下了很多果渣。火龙果汁在透明盘里看起很舒服。之后，加入牛奶一瓶，5个鸡蛋和用筛子过筛的低筋粉。（黄油别加多了，我就是黄油加多了，觉得吃起来有点腻）
第3步.
接着，用手动打蛋器打散，直至没有面粉小气泡。到这里，煎千层的材料就准备好了，用汤勺舀起放于煎锅，就可以开煎了。
第4步.
我一共煎了22块，从最开始不成形，到后面还有个面皮的样子，已感欣慰了。
5.
在煎面皮的同时，就可以同时打发奶油了，将奶油和少许糖放入比较深桶的碗里，就用电动打蛋器打发了。教程里说是将面皮煎完后才来一层一层得铺料，但是我是煎完一层面皮，就铺一层奶油和剩下来的火龙果渣，估计还是会影响口感。
第6步.
在煎完22块千层皮后，我的火龙果千层也诞生了，最后撒了少许坚果碎在上面。