酒鬼风干肉
酒鬼风干肉的做法说明
选用五花肉或是里脊肉切成条状，腌制风干、也可以炸至后，配上花生米、蒜苔等食材炒制，成菜色彩搭配鲜艳～
酒鬼风干肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材 熟花生米、蒜苔切段洗净控水
- 第2步.
我用的里脊肉切条备用
- 第3步.
干辣椒段、熟芝麻、孜然粉
- 第4步.
先来腌制里脊肉：五香粉少许
- 第5步.
鸡精少许
- 第6步.
盐 少许
- 第7步.
耗油适量
- 第8步.
白胡椒粉适量
- 第9步.
绵白糖适量
- 第10步.
辣椒粉一小匙
- 第11步.
生抽、料酒适量
- 第12步.
用手抓匀腌制20分钟
- 第13步.
起锅烧油， 油温五成热下入腌好的肉条
- 第14步.
中火炸至外焦干吧儿的就可以
- 第15步.
接着下入蒜苔花生米
- 第16步.
下锅一分钟捞出控油备用
- 第17步.
锅底留少许油，下入辣椒段、芝麻、孜然粉爆香
- 第18步.
快速下入炸好的肉和蒜苔，快去翻炒均匀
- 第19步.
装盘享用吧～炒鸡好吃😊
- 第20步.
酒鬼风干肉……
