柠檬鸡爪

柠檬鸡爪的做法说明

我自己超级喜欢吃鸡爪，外面买的鸡爪大多数都是卤味的，个人感觉口味太重，料的味道盖住了鸡爪（鸭爪）的原味，所以就试着按自己口味做，结果做出来的爪子大受家里人喜欢，关键是老人和小孩都可以轻松啃。

第1步.
准备材料，早上忘记买香菜和葱，只能翻冰箱里的存货…… 到煮爪子的时候才知道没有姜了……(๑°3°๑)
第2步.
爪子用水冲洗干净，用刀把掌心的脏东西切掉
第3步.
（忘记拍煮爪子的照片了）水烧开后下爪子，加2勺盐和2大勺料酒（及姜片，去腥味），中火煮25分钟（喜欢有嚼劲的就少5分钟）。煮好后捞出过两遍凉水，然后用冰块水冰镇15分钟，然后倒掉冰水，开始加料。
第4步.
加柠檬汁和小橘子汁
第5步.
加盐+白糖+酱油+葱碎+香菜碎+大蒜碎，淋上烧热的花生油，搅拌10分钟
第6步.
完成以上步骤，就可以装盘上桌了(๑>؂<๑）