绿豆糕
绿豆糕的做法说明
清淡版的，冷藏超级好吃
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆泡水三个小时左右 然后换新水直接放水了煮就行了 反正最后炒绿豆的时候都是要把水分蒸发掉的，就是炒的过程的快慢不一样而已 （黄油我是放了30g，因为称放在布上了所以显示偏差） 我煮完绿豆带水一起用打碎机打碎了，这样就不用过滤了而且很细腻
- 第2步.
不用放油，中小火翻炒
- 第3步.
放入白糖和黄油
- 第4步.
炒到不粘锅自然成团就好了
- 第5步.
用保鲜膜包住晾凉到不烫手就好了 绿豆糕很容易表面水分蒸发干裂。所以要包个保鲜膜
- 第6步.
我的模具是小号的，所以是25g和15g一份 分好搓团放模具就好了 模具是木质的所以要提前多涂几次无味的植物油浸浸润，还能养护模具
- 第7步.
好吃😋
小贴士
没啥小贴士，挺简单的
