绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 1.

   将脱皮的绿豆在水里泡4个小时。

2. 2.

   将泡好的绿豆过滤掉水，放在碗里，然后放在高压锅上蒸。（高压锅中放点水，放入垫子，然后将装有绿豆的碗放入，盖上锅盖，蒸煮。）

3. 3.

   蒸好后将绿豆拿出，放到破壁机里搅碎，绿豆会变得很细腻（或者可以选择手动将绿豆放筛子里一点一点过筛）。

4. 4.

   不粘锅烧热后开小火，在里面放入黄油，等黄油融化后放入冰糖粉，搅拌均匀后，倒入打磨好的绿豆，将三者融为一体，形成一个团子，大概翻炒10-15分钟。

5. 第5步.

   将翻炒好的绿豆分成10份，放入模具中，按压成型后，可直接食用，或者等其冷却后放入盒子，密封冷藏保存，3天内食用完。