回锅鱼柳

回锅鱼柳的做法与步骤

1. 1.

   烧水，在等水开的时候将鱼柳切成小块，水开后放入鱼柳块，烫一分钟或者鱼肉刚全熟，就可以捞起，控水

2. 2.

   热锅烧油，放姜片，花椒爆香一下，然后放入豆瓣酱，豆豉，白糖翻炒

3. 3.

   等调料炒香后，放入鱼柳块，稍微拌一拌，让鱼肉表面全部沾上调料，然后关火，在撒葱花，用锅铲抄一下，就可以上碟了