啤酒🍺鸭
啤酒🍺鸭的做法说明
用啤酒炖肉非常香，啤酒除了有效的去除肉类的异味、腥味，而且还能让肉更容易炖烂！
今天就来一个啤酒炖鸭！
我的用料非常简单，不用太多的香料都可以让鸭很香哦！
啤酒🍺鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭洗干净，晾干水份备用！
- 第2步.
把姜和蒜放到锅里爆香。
- 第3步.
然后把鸭放下锅里煎
- 第4步.
准备好冰糖，留一颗大的出来等会炖鸭再放，其余放到锅里炒糖色。
- 第5步.
放糖后不要煎太久，两边煎到金黄色就可以了！不然会焦，糖也会苦！
- 第6步.
把姜和蒜炒干净，不要了
- 第7步.
葱和香菜洗干净备用
- 第8步.
把啤酒倒入锅里，再放入葱和香菜！
- 第9步.
老抽一调羹就可以了，生抽少量，不要太多，不然会很咸
- 第10步.
把酱油倒入，之前剩下的一颗冰糖也放入，大火烧开后转小火炖！
- 第11步.
中途要翻一下，然后不停的把汁浇到全身！
- 第12步.
炖大概一个小时，大火收汁！
- 第13步.
晾冷砍块！
- 第14步.
开吃！😋😋😋
小贴士
这个菜全程不用加一滴水 ，也切记不要加水，加水就不香了哦！其实炖肉都是不要加水的，所以就用啤酒来代替了水！
