紫薯馒头
紫薯馒头的做法与步骤
- 第1步.
材料准备 紫薯煮熟凉一下，酵母水拌匀 用量大概看这个图 我随意放的
- 第2步.
舀一勺芝麻酱 拌入面粉里，再加入酵母水，缓慢放入搅拌，用手揉面，直到面揉的柔软不粘手，我这个揉的还是稍微干了点的。
- 第3步.
面团发酵的间隙，把紫薯皮剥掉，用大勺子碾泥，加入黄油和适量白糖搅拌，可用锅子热一下搅拌速度更快更均匀，之所以不写白糖的分量和黄油的分量，因为这个纯粹因人而异，黄油多一点 馅料会口感更好一点，但是热量也是更高 糖也是一样的，所以全凭个人喜好了。拌匀就好啦！
- 第4步.
馅料搅拌均匀后就搓圆子，时间来得及的话放在发酵的时候一起完成，来不及就发酵面团前就提前完成哈
- 第5步.
20分钟左右 面团发酵好啦
- 第6步.
那面团揉搓成棍状
- 第7步.
用到切成大概这么大等分，大小也是自己定夺
- 第8步.
切块后的面按压成饼
- 第9步.
用擀面杖擀皮 中间厚一圈薄，这个主要针对做包子的。馒头随意
- 第10步.
包子做褶子图解
- 第11步.
包成如图
- 第12步.
出锅啦！
- 第13步.
皮也可以用紫薯加面粉 或者南瓜加面粉，不同的营养啦！
- 第14步.
南瓜皮
- 第15步.
芝麻酱皮
小贴士
如果你们想再做的细腻一点，可以把紫薯过筛一下，但是我觉得粗粮吃了也挺好的，也不想那么麻烦做，所以我就是直接做的。做皮的时候适量当点白糖更好吃，如果给小宝宝吃的话不放就好。如果想吃奶香味的 把水变成牛奶。温水发的更好哦！
