花菇猪肉饺
花菇猪肉饺的做法说明
以前我最爱吃的饺子馅是韭菜猪肉，因为刚生孩子，现在哺乳期，只能暂时告别它。花菇营养价值很高，味道鲜，家里有就把它用上了，而且我家这个香菇是有机种植。这次配方没放鸡蛋，因为孩子湿疹我得忌口，改放了一些红薯粉其目的是让它更嫩。配料虽然简单，但味道可不一般。
花菇猪肉饺的做法与步骤
- 第1步.
花菇用温水浸泡一晚，然后清洗干净，如锅煮10分钟（菇类一定得煮熟，所以再拌馅料之前煮一次）然后待凉后切成小丁。
- 第2步.
把搅碎的猪肉，花菇丁，姜末混在一起，加入盐，料酒，香油，红苕粉（加水调散）也可以加全鸡蛋搅拌均匀。馅料准备好。
- 第3步.
最后就是根据自己会的手法包饺子，这是蒸饺。
- 第4步.
这种包法为水饺，也可以做锅贴。
小贴士
其实我觉得包饺子也好抄手也好，都随自己喜欢吃什么料就加在里面。抽空多包一些，放在冷冻室里，比买外面速冻饺子干净卫生得多。主要是肉吃着放心。
