蔓越莓绿豆糕
蔓越莓绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
在某购物网站上买了脱皮绿豆 提前一天晚上用清水泡9个小时
- 第2步.
蒸锅蒸的话 可以分上下两层用薄一点的容器装豆子 这样比较容易熟 在蒸的过程中根据实际情况翻动豆子 以便熟得均匀 上气后15-20分钟
- 第3步.
豆子蒸好 用勺子搅拌均匀成泥状晾凉 然后锅里加热融化黄油 将绿豆泥倒入锅里翻炒 一开始会很粘稠 一定要小火 否则会粘锅 一直不断的翻炒 大概要半个小时水分挥发
- 第4步.
炒成类似面团形状后加入切碎的蔓越莓干 继续翻炒五分钟
- 第5步.
出锅晾凉 用压月饼的模具做成一个个绿豆糕
- 第6步.
放入托盘内 在冰箱冷藏半个小时
- 第7步.
做出来的绿豆糕口感细腻 冰冰凉凉 入口即化 适合夏日的最佳甜品
