番茄杏鲍菇
番茄杏鲍菇的做法说明
原来是我妈给我做的这个菜，但用的一种白色小蘑菇。。可我不知道那是啥蘑菇。。噗
现在我自己做这个菜。。_(:3」∠ )_就用了感觉最相似的菇。。不过吃着不错~单位的姐姐回去给她儿子做了反应也不错~
如果里面有些细节不合理。。大家自行调整哈。。毕竟我经验很少。。完全靠回忆做的
╮(╯_╰)╭
番茄杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
番茄用开水泡或者开水煮一下，去皮（总觉得有皮影响口感），也可以不去皮，按个人口感来
- 第2步.
杏鲍菇切丁，小颗粒，这样更入味~
- 第3步.
番茄切丁，便于煮烂变成番茄酱
- 第4步.
切蒜，切葱
- 第5步.
油可以少放，等油熟了。。（我用的菜籽油，没熟有一股生油的味道）。。开始炒番茄
- 第6步.
中小火翻炒，别加水
- 第7步.
翻炒到觉得有番茄酱的感觉了。。放杏鲍菇和蒜，进行简单翻炒
- 第8步.
然后，倒入开水，搅拌下，就盖盖子，煮它焖它熬它。。等大部分水分蒸发，这样番茄味也就进杏鲍菇里了
- 第9步.
大概煮个8分钟，开盖子，继续翻炒至水分蒸发，让番茄更像番茄酱。最后关火，撒盐
- 第10步.
撒葱（不喜欢葱可以不撒，我是为了好看，哈哈）~完工
小贴士
1.炒番茄时候别急着加水
2.盖盖子后，注意观察，别黏锅了，适当搅拌下
