叶菜脆片

叶菜脆片的做法说明

来自American's test kitchen，不知中文名是什么。
油在这里我用的是不煮就可食用的芝麻油。
叶菜挑喜欢的就行，不要选卷心菜一类的大褶皱叶菜，也不要选杆占比太大的小白菜之流

第1步.
叶菜洗净
第2步.
用厨房用纸吸干水分
第3步.
去掉叶杆的部分
第4步.
切成3厘米见方的小块
第5步.
加少许油搅拌均匀
第6步.
平铺在盘子上
7.
微波3分钟。注意会有噼里啪啦的声音。一般是叶子脱水时发出。但不排除微波炉临时故障而发声（(￣y▽￣)~*所以请自行判断）
第8步.
撒上一小撮盐，有盐瓶撵磨最好，没有的话像我一样用手搓。如果有个别片没有脆，请单独回炉再转30秒。不够就再加30秒，以此类推。也可以撒椒盐，黑胡椒，有别样风味