虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋的做法说明
照旧是小份的方子，1~2人份。1个人也可以配饭吃~
虾仁蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。 虾仁记得去虾线！ 虾仁用盐、胡椒粉腌上备用。
- 第2步.
打匀鸡蛋后，一边加入温水一边慢慢搅拌。 温水量为鸡蛋液的1.5~2倍。
- 第3步.
蛋液过筛2遍。
- 第4步.
锅子里放入适量清水烧开，再放入鸡蛋碗隔水蒸，改中小火，盖锅盖。
- 第5步.
等鸡蛋定型以后，放上虾仁，盖锅盖，继续蒸。
- 第6步.
虾仁变色以后，在鸡蛋上滴几滴香油、生抽，最后撒葱花，出锅。
- 第7步.
又是一道可以一个人配饭吃的菜式~~
