蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
看见朋友圈都在做蛋黄酥，买又贵又不放心。自己做给宝宝吃。
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
油酥=低筋粉130克+猪油55克
- 第2步.
油皮=中筋面粉150克+猪油60克+水50克+糖30克
- 第3步.
猪油隔热水话开
- 第4步.
油酥和油皮分别搅拌均匀，和好面，用保鲜膜分别盖住保持水分。松弛30分钟
- 第5步.
豆沙用原汁机摇一摇，可以买现成的红豆。
- 第6步.
红豆沙平均分成16份。豆沙包裹蛋黄。整圆
- 第7步.
油皮和油酥平均分成16分。油皮擀圆，像包包子一样把油酥包成包子。
- 第8步.
摁平
- 第9步.
用擀面杖擀成长长的
- 第10步.
从下往上卷起来
- 第11步.
卷皮
- 第12步.
依次卷成16份，放在盆里。盖上保鲜袋，松弛20分钟
- 第13步.
同上再卷一次，再松弛20分钟
- 第14步.
把豆沙蛋黄包成包子就可以了，
- 第15步.
涮上蛋黄液，撒上给芝麻，预热烤箱10分钟，180度，30分钟
- 第16步.
做好的蛋黄酥
- 第17步.
切开的蛋黄酥
- 第18步.
火龙果酸奶+蛋黄酥，都是自己给宝宝做的哦
- 第19步.
配上自己做的酸奶绝配
