丸子

丸子的做法与步骤

1. 1.

   将肉馅放一个鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油，生抽，老抽和匀，把馒头搓成小渣和进馅里，和馅时逆时针边和边放水，但是注意肉馅不能太稀。

2. 第2步.

   小火下锅炸。

   
3. 第3步.

   炸出沥干油

   
4. 第4步.

   锅里放水，老抽，耗油，辣椒一个，八角1-2个，把丸子放锅里炖，由于丸子已经炸熟，小火炖15分钟入味即可。