大丰收【一锅炖】
大丰收【一锅炖】的做法说明
＂大丰收＂又称一锅出，也有的人把这道菜称之为＂乱炖＂！
所谓的＂大丰收＂选用的材料有猪梅肉（肥瘦相间有筋膜、也可以放排骨）芸豆（俗称豆角）地瓜（俗称红薯）有人爱放南瓜，其颜色漂亮可不如地瓜（红薯）好吃😊还有玉米是东北当地最有特点的蔬菜类！
出乎意料的好吃😊
就不多啰嗦了，撸起袖子做起来😘😘😘
大丰收【一锅炖】的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
芸豆（豆角）掐去两头筋膜，长的从中间掰开，洗净控水备用。 地瓜（红薯）打去外皮切滚刀块备用。 梅肉切手指粗 条状。 玉米切段 葱 切段、姜切片、蒜切块
- 第3步.
锅内倒油，烧七层热下肉煸炒两分钟
- 第4步.
下入料酒、八角、花椒、葱、姜、蒜、再次煸炒出香味儿
- 第5步.
再下入芸豆（豆角）煸炒成绿色（斷生）
- 第6步.
加入难得调料（五香粉）
- 第7步.
加入生抽、盐
- 第8步.
放入地瓜（红薯）玉米翻炒
- 第9步.
翻炒均匀后加适量开水中火炖至，直到把汤收干为止
- 第10步.
最后加少许鸡精翻炒均匀
- 第11步.
装盘享用吧😄
