桃酥
桃酥的做法说明
这是第二次做这个桃酥，第一次做苏打粉放多了，桃酥味道就变苦了，简直难以下咽，这次做的桃酥简直美滋滋，又香又酥，吃了还想再吃一个，赶快动起来和我一起做美味的桃酥饼干吧！😊酥到掉渣
桃酥的做法与步骤
- 第1步.
在这之前先把猪油打发至有膨胀感，然后猪油+糖霜搅拌均匀至顺滑无颗粒
- 第2步.
搅拌好的猪油+蛋液搅拌均匀
- 第3步.
把低粉、泡打粉、苏打粉一起搅拌均匀，把搅拌好的的面粉筛入猪油中，搅拌均匀，用手揉成面团
- 第4步.
把面团揉成一个个小圆球
- 第5步.
用手在小圆球中间戳出一个小洞（注意不要戳穿）烤箱120℃预热2分钟，再调至150℃烤25分钟即可
小贴士
1:低筋面粉+泡打粉+苏打粉一定要搅拌均匀（因为添加了苏打粉，苏打粉如果不搅拌均匀，烤出来的桃酥就会有苦味）
2:烤至桃酥时可以在表面刷上一层蛋液，这样烤出来的桃酥卖相更好
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