减脂鸡胸芝士香肠
减脂鸡胸芝士香肠的做法说明
这个方子改自兔子的鸡胸玉米肠。主要改动是将玉米换成奶酪碎，有芝士的咸香味。另外减了糖，淀粉和泡打粉的量，更加无负担。可批量做好冻起来。重点是一定要搅上劲口感才好。不然口感是散的。
减脂鸡胸芝士香肠的做法与步骤
- 1.
鸡肉剁碎后冷藏半小时用厨师机的搅拌头搅上劲（或者用手搅上劲）搅至无颗粒感，有粘性。
- 2.
拌入所有材料装入一次性裱花袋，冷藏半小时入味。
- 3.
挤入香肠模具，此量是2盘的量。直接大火蒸15分钟。
- 第4步.
放凉后可冷冻保存，吃的时候煎一下也不错。
小贴士
一定要搅上劲。冷藏后再搅打比较容易上劲。
