馒头
馒头的做法说明
做了好多次馒头都不那么成功，即使成功了，也只是热的时候好吃。这次参考了广式馒头的配方，感觉效果好很多，甜度适合，赶紧写下来，下次可以再做。
馒头的做法与步骤
- 1.
面包机底下加水，角落放糖，以次加入低筋面粉，中筋面粉，玉米淀粉，把酵母埋在粉里。开启和面模式，五分钟后暂停十分钟让面粉吸收一下水分。
- 2.
等待10分钟后重新启动和面程序，和面5分钟。放进冰箱盖上湿毛巾发酵到0.5倍大。大概3个小时左右。
- 第3步.
冰箱发酵后，拿出来整形，切块。摆上蒸架二次发酵，半个小时左右。
- 第4步.
烧开水，把蒸架放上。中火蒸8分钟，关火三分钟后拿出来就能吃了。
