绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   凉水和脱皮绿豆一起煮，绿豆占凉水的三分之一，一定要注意边煮边舀出白沫。

   
3. 第3步.

   绿豆煮软了关火，用面粉筛筛出多余的水。我家只有面粉筛，用着还可以。

   
4. 第4步.

   料理机上场了，搅拌成图中的状态就行。

   
5. 第5步.

   热锅，放黄油。

   
6. 第6步.

   倒入绿豆，小火搅拌，加入白砂糖、蜂蜜并搅拌。

   
7. 第7步.

   一定要小火翻炒，火大了容易糊。翻炒到能用手揉搓成团的状态即可。这个步骤很关键，一定不能太湿了，以防后期太粘，无法定型。

   
8. 第8步.

   冷却后揉成团，然后使用模具挤压即可。

   
9. 第9步.

   晚上光线不太好，图片小美化了下，入口即化的口感喔。