柠檬鸡

柠檬鸡的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡腿去骨（也可用鸡胸肉代替，就可以省去去骨的麻烦啦），切成2cm大小的肉块。

2. 2.

   肉块放碗里，然后放入盐，酱油，胡椒粉（我用的是用刀压碎的胡椒粒碎），擦入少许柠檬皮碎，腌制5分钟。鸡肉腌制的时候，可以用刚刚去除的鸡骨熬点鸡汤待会用。

3. 3.

   锅里放油，等油热了之后将鸡块裹上面粉鸡蛋液，放入油锅炸至金黄后捞出。

4. 4.

   另取一锅，倒入刚刚熬的鸡汤，挤好的柠檬汁，4勺白糖，擦入一些柠檬皮，煮沸。加入小半碗生粉勾的芡，煮沸之后倒入之前炸好的鸡块，让鸡块充分裹上酱汁就大功告成啦！