凉面
凉面的做法说明
今天教大家做重庆风味的凉面
重庆的凉面大多以海带或豆芽打底，加以丰富的调料，让人回味无穷。尤其是夏天，一碗凉面配上稀饭，可能是大多数重庆人最喜欢的午餐
我自己配了一份西瓜汁，一口面一口汁，爽的不行
自己做的凉面吃起来更放心，成本更是真心低，两块钱的面做出来够3-4人吃。厉害了不
最后要提醒大家的是，在面条煮好捞出来后可能会粘黏，是正常的。只要没有冷却，刷了油都是很容易分开的，尽快用手将面分开就好了。
凉面的做法与步骤
- 第1步.
蒸是很重要的一步，跟直接煮口感完全不同
- 第2步.
面勿久煮，口感会过软
- 第3步.
平时用的各种食用油都可以
- 第4步.
也可以用刷子来刷
- 第5步.
配菜可自由发挥哦
- 第6步.
这些作料在重庆这边都是家中常备，如果没有的话少一两种也不影响太多，根据自己的口味调整
- 第7步.
配一杯西瓜汁，美滋滋！
小贴士
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