红椒面包《我爱面包机》
红椒面包《我爱面包机》的做法说明
添加的香料使这款面包无论在色彩上还是味道上都极具冲击力。----《我爱面包机》
用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。
红椒面包《我爱面包机》的食材和调料
| 高筋面粉 | 250g / 375g |
| 盐 | 3g / 4.5g |
| 干酵母 | 3g / 4.5g |
| 绵白糖 | 20g / 30g |
| 辣椒粉 | 1大勺 / 1 1/2 大勺 |
| 辛辣粉 | 2小勺 / 1大勺 |
| 大蒜盐 | 1小勺 / 1 1/2小勺 |
| 橄榄油 | 20ml / 30ml |
| 水 | 180ml / 270ml |
红椒面包《我爱面包机》的做法与步骤
- 第1步.
将所有原材料依次放入面包桶，选择“普通面包制作程序”，启动开关，开始烘焙。
- 第2步.
趁揉面结束进入醒面程序时拍一张。
- 第3步.
烘烤结束前五分钟时的样子。
- 第4步.
烘烤结束后立即取出，放烤网上晾凉至手温放入保鲜袋，彻底放凉后切片。
- 第5步.
Enjoy！
小贴士
辣椒粉我使用的是papirka，辛辣粉使用的是日本七辛粉，大蒜盐使用的是大蒜粉和盐。还加了一些现磨黑胡椒。
