凉面
凉面的做法说明
天热没食欲做一碗凉面解决晚餐
凉面的做法与步骤
- 第1步.
买专门做凉面用的碱面烧开水下面，多放点水，刚刚熟就捞起来，不要太软不然口感不好！掌握不了的一边煮一边试
- 第2步.
捞出来后赶紧冲凉水，冲到凉透为止
- 第3步.
找一个大盆装面，加入黄瓜丝，大蒜水、腐乳水、醋、生抽、酱油、香油、蚝油，搅拌均匀（根据个人口味可适量加入辣椒油、榨菜丁、香菜、白芝麻、花生米）
- 第4步.
盛盘
小贴士
1 面的劲道一定掌握好
2 切好的蒜➕一片或半片腐乳打散用小半碗水泡好
天热没食欲做一碗凉面解决晚餐
买专门做凉面用的碱面烧开水下面，多放点水，刚刚熟就捞起来，不要太软不然口感不好！掌握不了的一边煮一边试
捞出来后赶紧冲凉水，冲到凉透为止
找一个大盆装面，加入黄瓜丝，大蒜水、腐乳水、醋、生抽、酱油、香油、蚝油，搅拌均匀（根据个人口味可适量加入辣椒油、榨菜丁、香菜、白芝麻、花生米）
盛盘
1 面的劲道一定掌握好
2 切好的蒜➕一片或半片腐乳打散用小半碗水泡好
