酸冬瓜
酸冬瓜的做法说明
今年南方40+度高温一点胃口都没有了！！🉑️心里一直惦念着“酸冬瓜”的酸爽口味，赶紧动手做起来。
酸冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜去皮洗净切成大块
- 第2步.
取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。
- 第3步.
提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。
- 第4步.
出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。
- 第5步.
取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。
- 第6步.
保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开嗷！
小贴士
冬瓜不要煮太软，腌制时间越久越酸爽。
