酱牛肉
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
各种香料丢锅，炖1.5小时。我的腱子肉偏小，筷子插入即得。然后冷藏一夜。第二天切片，摆盘。
- 2.
热油，芹菜、辣椒切丁下锅翻炒，再倒之前的卤汁，摆好盘的牛肉，淋上适量陈醋和酱油（个人口味），再倒刚才翻炒的汁，甜甜酸酸，好可口。
小贴士
酱牛肉按别的教程炖好，我的腱子肉和男性小手臂大小，我炖了2小时太软了，1个半小时就好。记得一定要冷藏一夜，第二天再切就不会碎。卤汁不要丢，可做淋汁用。
各种香料丢锅，炖1.5小时。我的腱子肉偏小，筷子插入即得。然后冷藏一夜。第二天切片，摆盘。
热油，芹菜、辣椒切丁下锅翻炒，再倒之前的卤汁，摆好盘的牛肉，淋上适量陈醋和酱油（个人口味），再倒刚才翻炒的汁，甜甜酸酸，好可口。
酱牛肉按别的教程炖好，我的腱子肉和男性小手臂大小，我炖了2小时太软了，1个半小时就好。记得一定要冷藏一夜，第二天再切就不会碎。卤汁不要丢，可做淋汁用。
