茄子肉糟y( ˙ᴗ. )耶~

茄子肉糟y( ˙ᴗ. )耶~的做法说明

瞎研究，反正很好吃*٩(๑´∀`๑)ง*
好下饭的。不加茄子做可以成臊子下面的(●'◡'●)ﾉ❤，哈哈哈哈哈（只有一张图，不好意思，研究的太开心了）——谦谦最棒

第1步.
把茄子切成小段，反正你喜欢啥样切啥样。然后放上锅蒸熟，半熟也行。好了就放在一边。
第2步.
接下来把肉末腌制好（料酒，生抽，淀粉）放10分钟，差不多茄子就蒸好啦。还要准备葱蒜辣椒，豆瓣酱，淀粉加水和（我喜欢吃辣放了4个小米辣，哈哈哈）
第3步.
然后倒清油，等油烧开了，把豆瓣酱和蒜，辣椒放下去爆香，再把腌制好的肉放进去翻炒，肉变色的时候，放入老抽调色。然后把蒸好的茄子倒进去翻炒，加入醋，白糖和水（水：吃饭的碗大半碗就好）等水开，把淀粉水沿着锅边倒进去，边倒边翻炒以免粘锅。
第4步.
最后放入鸡精，葱花起锅。哈哈哈哈大功告成（可以不用放盐，看自己的口味）口味重可以放哦，嘿嘿嘿——小仙女（安慰自己的，哈哈哈哈嗝）