油枣馒头
油枣馒头的做法说明
陕北大枣滞销于是在义购农场买了10斤枣，为了消耗掉就用它做起来馒头
这种枣味超浓做出来的馒头味道超好的
做出来的馒头酸酸甜甜超好吃😊
做了几次了都挺受欢迎的
油枣馒头的做法与步骤
- 1.
将红枣煮10分钟捞起蒸15分钟剥皮
- 2.
剥完皮用剪刀✂把枣核剪掉
- 第3步.
红糖加水煮融化了加入枣肉煮成泥 煮到浓稠大概中火煮开小火5分钟
- 4.
煮好的枣泥放凉加入酵母粉搅拌加入面粉和成面团发酵2小时 （一般我是晚上和好面团放入冰箱第二天早上再做）
- 5.
发酵好的面团排气 分成12个小面团放入盆里用湿毛巾盖住
- 6.
从盆里拿出一个面团 按板放一把面粉揉成光滑（如果不会揉可以问度娘😂）
- 7.
全部揉好，底部涂上油放入蒸架 二次发酵20分钟
- 第8步.
发酵好的生胚冷水上锅水开后转中火25分钟后关火（不要立刻揭开锅盖） 5分钟后再揭开锅盖 就可以开吃了😁
- 第9步.
成果就这样
小贴士
其实做馒头很简单，不要怕失败
失败多几次有些经验就成功了
我买的枣是紫晶枣有点酸酸甜甜的感觉如果怕酸加入红糖会容易入口点😊
也可以用其他枣也行
