炸南瓜花
炸南瓜花的做法说明
据说云南有200多种可食用花卉，我吃过的也很有限啊，应该多出去长长见识才是。老妈去走亲戚，亲戚家自己种的南瓜，走的时候又割南瓜又摘花，热情得不得了。在城里哪有那么多有机蔬菜吃啊，要珍惜这来之不易的一切。于是，趁新鲜，下锅炒了吧。据我外婆说这是她们小时候就吃过的，香着呢...
炸南瓜花的做法与步骤
- 第1步.
南瓜花洗干净沥干水备用
- 第2步.
碗里放入淀粉，用水搅匀
- 第3步.
打2个鸡蛋进去搅匀，放入盐调味
- 第4步.
南瓜花放进蛋液里裹一下，迅速放入油锅炸至金黄，捞出沥干油。全部炸完之后等油温上去再一次放入炸一下，出锅就酥脆了。
- 第5步.
我是一朵一朵炸的
小贴士
调温其实就是在裹的蛋液那一步，随个人口味可以添加不同的调料，怎么好吃怎么来呗。
